MACA HAUPTNÄHRSTOFFE IM VERGLEICH ZU DEN GEBRÄUCHLICHSTEN NAHRUNGSMITTELN (per 100 g )

Cal .

Wasser  (g).

Prot.   (g).

Fett  (g)

KH   (g)

Fasern   (g)

Ca     (mg)

Fe     (mg)

Zn       (mg)

B1     (mg)

B2     (mg)

C      (mg)

E         (mg)

Maca

314

7

15

1.6

61

6

247

16.6

3.8

0.20

0.35

60

87

Kartoffel

79

77.3

2.5

0.2

18

2

7.2

0.78

0.27

0.1

0.04

19.4

0.1

Brot

258

31

7.8

1

58

2.2

56

1.6

0.61

0.08

0.05

0

Tr

Weizenvollkornmehl

348

6.1

9.3

1.2

80

3.4

15

1.1

0.8

0.09

0.06

0

Tr

Reis

359

5.9

7

0.9

86

0.2

14.2

0.8

1.5

0.05

0.04

0

0.33

Erbsen

314

8.7

23.8

1.8

54

11.7

70

8.2

3.7

0.47

0.2

3

1.8

Milch*

65

88.6

3.3

3.7

5

0

120

0.04

0.41

0.03

0.18

1

0.1

Käse*

401

38.5

29

31

1.5

0

850

1

4

0.02

0.35

0

0.8

Rindfleisch**

131

73.9

20.7

5.4

Tr

0

8

2.1

3.8

0.06

0.22

0

0.15

Schweinefleisch**

155

71.7

20

8.3

Tr

0

8

1.5

2.5

0.89

0.2

0

0

* Zum Vergleich haben wir Milchprodukte einbezogen, da diese eine gute Quelle für Eiweiß, Kalzium und Riboflavin (B2) sind.

* * Zum Vergleich haben wir verschiedene Fleischsorten einbezogen, da diese eine gute Quelle für Eiweiß, Eisen und Zink sind (insbesondere Schweinefleisch enthält große Mengen an Thiamin (B1))