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SACHA INCHI, EINE KRAFTVOLLE QUELLE AN OMEGAS
Das Amazonasgebiet hält immer wieder eine Überraschung für uns bereit. Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.), auch bekannt als„Inkanuss“ (auch wenn keine Verwandtschaft zu einer Nuss besteht) ist eine einheimische Pflanze des peruanischen Amazonasgebiets, die einzigartige Samen produziert, die äußerst reich an Omega 3, 6 und 9 sind. Die Samen sind äußerst nährstoffreich und durch die enthaltenen essentiellen Fettsäuren ist sie unter anderen ähnlichen Pflanzen einzigartig.
Sacha Inchi ist eine kleine Zwitterpflanze mit kleinen Blüten, die kleine Schoten (3 bis 5 cm im Durchmesser) produzieren, die zunächst hellgrün und später ausgereift dunkelbraun sind. Eine Schote besteht normalerweise aus 6 Läppchen, wobei jedes einen 15 bis 20 mm breiten und 7 bis 8 mm dicken Samen enthält, der durchschnittlich 1 Gramm wiegt.
Die Pflanze wurde ursprünglich von den Inkas in der Junin Region kultiviert in einem Bezirk namens Pichanaqui, aufgrund von herausragenden Umweltbedingungen (Erde, Feuchtigkeit, Sonneneinstrahlung, etc.) einer der besten Gegenden für den Anbau dieser Pflanze. Die Pflanze wächst auf 500 Metern über dem Meeresspiegel an den Berghängen der Anden im Dschungel, geschützt vor zu viel Regen, Überschwemmungen oder starkem Wind. Die Erde ist insbesondere einzigartig, da sie weich und schlammhaltig und sehr reich an Mineralien und Nährstoffen ist.
Sacha Inchi Öl wird aus ausgewählten rohen Samen hergestellt und in einem echten Kaltpressverfahren gewonnen, ohne dass hydraulische Pressen genutzt werden. Danach ist ein Filtervorgang nötig, um Unreinheiten zu beseitigen und das Endprodukt herzustellen; das Ergebnis ist ein helles Öl mit einem angenehmen nussigen Aroma, das sehr reich an wichtigen Nährstoffen und essentiellen Fettsäuren ist. Es enthält im Durchschnitt 50% Omega-3, 34% Omega-6 und 9% Omega-9, insgesamt 93% ungesättigte Fettsäuren mit einem sehr guten Verhältnis zwischen Omega 6 und Omega 3, 1:1.4 (das ideale Verhältnis von Omega-6 zu Omage-3 liegt bei 1:1)
Darüber hinaus könnte Sache Inchi Öl eines der besten Öle aller Zeiten sein, da die essentiellen Fettsäuren in diesem Produkt als Vorprodukte für Fettsäuren gelten, die dem Körper erlauben, sie leicht in DHA und EPA Fettsäuren, die üblicherweise in Fischen gefunden wird, umzuwandeln.
Heute zeigen uns Studien, dass ein optimales Niveau an Omega-3 äußerst zuträglich für Ihre allgemeine Gesundheit sein kann, Ihnen Energie zuführen kann und dabei helfen kann, im Alter Ihre mentalen Funktionen aufrechtzuerhalten. Omega-3 verringert darüber hinaus das Risiko einer Herzkrankheit, eines Schlaganfalls, von Krebs, Depressionen und Alzheimer; es kann auch verwendet werden, um rheumatische Arthritis, Diabetes, Verdauungserkrankungen und viele andere Leiden zu behandeln, darunter auch Übergewicht, Gedächtnisprobleme und Allergien.
Aus ernährungstheoretischer Sicht stellt Sacha Inchi Öl, da wir in unserer Ernährung nicht genug Omega-3 Fette aufnehmen, die beste bekannte Alternative dar.
Geschrieben von Jorge L. Urena, Präsident & Geschäftsführer, UHTCO Corporation, Ontario Canada
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