Maca
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WAS IST MACA?
Die Maca-Pflanze (Lepidium Meyenii Walpers) ist eine kleine Wurzelpflanze, die nur im Hochland der peruanischen Anden in einer Höhe von 4000 bis 4500 m über dem Meeresspiegel wächst, in einer Region mit intensivem Sonnenlicht, Wind und Temperaturen unter dem Gefrierpunkt, wo keine anderen Pflanzen überleben können. Sie gilt als die beste natürliche Nahrung aufgrund ihrer hervorragenden und wissenschaftlich getesteten Eigenschaften.
Die Pflanze wird aus Samen gezogen und die Wurzeln reifen in der Regel innerhalb von sieben Monaten. Ihr Aussehen kann als Strauch mit einer niedrig wachsenden, mattenartigen Anordnung von Stängeln, kleinen weißlichen Blüten und rundgezackten Blätternbeschrieben werden, ähnlich wie andere Pflanzen aus der Familie des Senfs. Die Wurzel kann verschiedene Farben haben (cremig, cremig-lila, lila oder schwarz), und die Form ist vergleichbar mitder Rübe oder dem Rettich.
Der Nährwert von getrockneten Maca-Wurzeln ist hoch, und der Eiweißgehalt der Maca-Wurzelbesteht hauptsächlich aus Polypeptiden und Aminosäuren. Maca enthält auch viele Fettsäuren, Mineralien und Vitamine.
Die Maca-Pflanze wurde vor etwa 2.000 Jahren von den Inkas kultiviert; primitive Sorten von Maca wurden in archäologischen Stätten aus dem Jahre 1.600 v. Chr. gefunden.
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