Maca
Sie befinden sich im Dokument : Forschung über die Maca-Pflanze
Zurück zur Liste der verfügbaren Dokumente
ERNÄHRUNGSWISSENSCHAFTLICHE STUDIEN
Die Untersuchung der Knollen-Bestandteile der Maca-Pflanze (Lepidium meyenii Walp). Piacente S, degli Carbone V, Plaza A, Zampelli A, Pizza C. Abteilung für Pharmazeutische Wissenschaften, Universität von Salerno, via Ponte Don Melillo, 84084 Fisciano, Italien. Journal of Agric Food Chem 2002 Sep 25; 50 (20): 5621-5
Lepidium meyenii, in Südamerika als Maca bekannt, hat die weltweite Aufmerksamkeitals ein leistungsfähiger Energizer erhalten, der den körperlichen und geistigen Zustand verbessert und die Fruchtbarkeit erhöht. Aufgrund dieser Berichte untersuchten wir die Sekundärmetaboliten der Maca-Wurzel. Der Methanol-Extrakt aus der Maca-Knollenwurzelenthält zusätzlich zu freien Zuckern und Aminosäuren, die folgenden Nährstoffe: Uridin, Apfelsäure und deren Benzoylderivate, und die Glucosinolate, Glucotropaeolin und m-methoxyglucotropaeolin.
Da Glucosinolate und ihre Folgeprodukte zunehmende Aufmerksamkeit aufgrund ihrer biologischen Aktivitäten erhalten haben, wurde das Auftreten von Glucosinolat-Abbauproduktenim Hexan-Extrakt untersucht, und Benzylisothiocyanat und seine m-Methoxy-Derivate wurden isoliert. Die beiden Glucosinolate wurden durch HP LC semi-quantifiziert und das Benzylisothiocyanat wurde durch GC/MS semi-quantifiziert.
Der Methanol-Extrakt der Maca-Wurzel enthielt auch (lR, 3S)-1-Methyltetrahydro-beta-carbolin-3-Carbonsäure, ein Molekül, wovon berichtet wird, dass es viele Aktivitäten auf das zentrale Nervensystem ausüben kann.
PMID: 12236688 [PubMed - indexed for MEDLINE]
Nährwert-Bewertung von Lepidium meyenii (MACA) in Albino-Mäusen und deren Nachkommen.Canales M, Aguilar J, Prada A, Marcelo A, Huaman C, Carbajal L. Instituto de Medicina Tropical Alexander von Humboldt, Lima-Peru. Arch Latinoam Nutr 2000 Jun; 50 (2): 126-33
Mit dem Ziel, die Ernährungseigenschaft der Maca-Wurzel wissenschaftlich zu bewerten, führten wir eine kontrollierte Studie von zwei Generationen von Schweizer Albinomäusen (Eltern und Nachkommen) durch. Die Eltern wurden nach dem Zufallsprinzip einem von drei Ernährungszeitplänen zugeordnet. Die Nahrung von jeder Gruppe bestand auseinem Pulver aus einer kommerziellen ausgewogenen Ernährung (CBF), von dem 30% durch rohe oder gekochte Maca-Wurzeln ersetzt worden waren, entsprechend der Gruppe, oder aus reiner CBF für die Kontrollgruppe.
Die Gruppen waren: 1) Rohe Maca Gruppe, 2) Gekochte MacaGruppe, und 3) Kontrollgruppe. Die Ergebnisse zeigten, dass die Wachstumskurven ähnlich und angemessen für die drei Gruppen waren. Jedoch zeigte die Gruppe mit der gekochten Maca die beste Kurve. Die CBF Gruppe hatte ein besseres Wachstum als die Gruppe mit roher Maca. Diese Studie zeigt, in einer wissenschaftlichen Bewertung, die Ernährungsfähigkeit der Maca-Wurzel.
PMID: 11048583 [PubMed ”“indexiert für MEDLINE]
zurück weiter
